NEU: Limitierte Single Cask Abfüllungen mit Finish in Madeira/Portwein Fässern.

Liebe Rumfreunde und Genießer feiner Spirituosen,

Endlich ist es soweit, die Erstausgabe unserer Single Cask Abfüllungen der Rum-Mangabeiras Serie stehen zum Verkauf.
Den Barbados 8 yo haben wir mit 65 % für volle 6 Monate in einem Madeira Fass ( Octave-First Fill ) gefinished. Abgefüllt in 2 Stärken  :  42,7 % und 51,3 %   limitiert auf jeweils 45 Flaschen,   0,5 l
Der Rum besitzt das komplexe Aroma nach Vanille und Toffee ergänzt mit zarten Malznoten.

Der West Indies Blend  aus Guadeloupe und Trinidad lagerte  mit 65 %  ebenfalls für 6 Monate in einem frisch entleerten Port Ruby Cask (Octave) und besticht durch ein kräftiges Dunkel, der Duft nach Himbeeren und dem pfeffrig-rauchigen Aroma.

Abgefüllt in 2 Stärken :  44,7 % und 52,6 %  limitiert auf jeweils 45 Flaschen  0,5 

Neu in der Mangabeiras Familie  : Rum aus Venezuela , 5 yo

Gefinished für volle 8 Monate in einem Port Tawny Fass ( Ochtave -First Fill) mit 62,2 % 

Abgefüllt in 2 Stärken :  45,1 % und 52,6 %  limitiert auf 45 Flaschen  0,5 l

Perfekter Rum mit dem ausgewogenem Aroma nach Karamell, Vanille und dunkler Schokolade im Nachklang

Gereift und gelagert im Holzfass

Rum wird traditionell in Holzfässern gelagert, um ihm eine Reihe von Geschmacks- und Aromaeigenschaften zu verleihen. Die Lagerung in Holzfässern ermöglicht es dem Rum, mit den chemischen Verbindungen im Holz zu interagieren und dadurch zusätzliche Geschmacksstoffe aufzunehmen.

In unserem Rumkeller wird der MANGABEIRAS RUM traditionell gelagert und reift in Holzfässern mit idealer Temperatur und Raumfeuchtigkeit weiter. Holzfässer sind in der Regel nicht luftdicht verschlossen, was einen geringen Sauerstoffaustausch ermöglicht. Dadurch kann der Rum oxidieren und sich im Laufe der Zeit entwickeln. Dieser Oxidationsprozess kann den Geschmack und das Aroma des Rums beeinflussen und zu einer glatteren und komplexeren Spirituose führen.
Die Lagerung in Holzfässern verleiht dem Rum auch seine charakteristische Farbe. Der Rum nimmt während der Lagerung die natürlichen Farbstoffe des Holzes auf, was zu einer goldenen, bernsteinfarbenen oder dunkleren Färbung führen kann.

Rum Mangabeiras – Erstabfüllung Nov. 2021

Mit unserer über 20-jährigen Erfahrung und der Verkostung von unendlich vielen guten wie schlechten Rums haben wir nun endlich unsere eigenen Abfüllungen realisiert und unter dem Namen Mangabeiras Rum veröffentlicht. Entscheidend  war das Geschmackserlebnis, denn ein guter Rum will getrunken werden.

Selbstverständlich für uns sind: Fasslagerung, schonende Destillation und keine Verwendung von Geschmacks und Aroma Stoffen. Herstellung: Handgefertigt  von der Abfüllung bis zum fertigen Produkt unter Verwendung von Naturmaterialien.

Prost zum Wohle

MANGABEIRAS RUM JAMAICA

JAMAICA OVERPROOF

Ein Overproof der Extraklasse! Abgefüllt in imposanter Fassstärke von 63,3 % vereint sich der Geschmack von Karamell, Nüssen und Lakritz mit dem milden Nachklang von Ananas und Mango. Pur – ein Genuss für echte Kenner!

Der Mangabeiras Rum – Jamaica – ist ein im Pot-Still Verfahren, schonend destillierter Overproof, der seine Aromen von Karamell, Nüssen und Lakritze nach 3 Jährigem lagern im Ex-Bourbon-Fass Perfektioniert.

  • 3 Jahre gereift in Ex-Bourbon-Fässern
  • Hergestellt aus Melasse, Overproof
  • Gebrannt im Pot-Still
  • keine künstlichen Zusatzstoffe (wie Süß- und Aromastoffe)

EXKLUSIVE IMPORTIERT UND ABGEFÜLLT FÜR: Kölner Rum Kontor ©

MANGABEIRAS RUM JAMAICA

WEST INDIES BLEND

Dieser außergewöhnliche Blend besticht durch seinen angenehmen Duft nach Himbeeren, Ingwer und Kräutern und dem pfeffrig-rauchigen Geschmack, der im Finale durch erfrischende Zitrusnoten abgerundet wird.

Durch den besonderen Mix aus Trinidad und Guadeloupe, schonend destilliert im Pot-Still-Verfahren, entwickelt sich der Mangabeiras Rum-West Indies Blend nach 2 Jahren Reifung im Ex-Bourbonfass, zu einem fruchtig-rauchigen Geschmackserlebnis. Abgefüllt ohne Süß- bzw. Aromastoffe.

  • Blend aus Trinidad und Guadeloupe
  • Im Verhältnis von 2/3 Trinidad zu 1/3 Guadeloupe
  • Hergestellt aus Melasse 
  • 2 Jahre gereift in Ex-Bourbon-Fässern
  • Destilliert im Pot-Still
  • keine künstlichen Zusatzstoffe (wie Süß- und Aromastoffe)

EXKLUSIVE IMPORTIERT UND ABGEFÜLLT FÜR: Kölner Rum Kontor ©

MANGABEIRAS RUM JAMAICA

BARBADOS 8 YEARS

Durch die Reifung des Zuckerrohrs unter tropischer Sonne und der schonenden Destillation im Pot- Still Verfahren, wird der Mangabeiras Rum – Babardos – zu einem Harmonisch-Weichen Rum, dessen Fruchtige Aromen sich nach 8 Jahren Lagerung im Eichenfass entfalten.

Bernsteinschimmernd im Glas, duftend nach reifen Früchten und mit dem ausgewogenen Aroma von Vanille, Orangen und Karamell im Zusammenspiel mit dezenter Süße machen diesen Rum zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

  • 8 Jahre gelagert auf Barbados
  • Hergestellt aus Melasse 
  • Gereift in amerikanischen Weißeichenfässer
  • Gebrannt im Pot-Still
  • keine künstlichen Zusatzstoffe (wie Süß- und Aromastoffe)

EXKLUSIVE IMPORTIERT UND ABGEFÜLLT FÜR: Kölner Rum Kontor ©